Kurs i samisk örtkunskap

Kvanne, samernas universalväxt

Örter i mat - den här utbildningen kring örter kommer att fokusera på örter använda i den samiska mattraditionen som juobmu, kvanne, olika bär och hur de har använts för att konservera och smaksätta mat.

Vi kommer att vara ute för att plocka och lära känna igen växterna, men även lära oss hur man torkar och förvarar till vintern.

Medicinalörter - vad har använts för att bota eller förebygga sjukdomar? Det ska vi titta närmare på under kursen. Vi lär oss också att känna igen giftiga växter och vilka de kan förväxlas med.

Moment som ingår:
  • Känna igen medicinalväxter och ätliga växter.
  • Användningsområden.
  • Kulturhistoria - hur det nyttjats i samiska traditionen.
  • Känna igen olika växtlokaler - vilken miljö växer olika växter i?
  • Växtens utveckling - när plockar man vad?
  • Rensa, skölja, tvätta, skala.
  • Hur förvarar man - olika metoder som torkning, syrning, inläggning.

Lärare: Greta Huuva

Kurslängd: 30-31 Juli 2016 med start lördag kl. 9.00 och avslut söndag kl. 16.00 

Pris: 2 400:- I priset ingår mat och fika under kursen samt en örthandledning

Plats: Dragnäs, en mil väster om Jokkmokk

Antal: 5-10 deltagare

Boende hänvisas till Skabrams stugby. Det finns även möjlighet att sova i vår tältkåta.

Om ni är en grupp på minst 5 personer så kommer jag gärna och håller en kurs hemma hos er. Hör av er för offert.